Focaccia i porsjonsstørrelse

Focaccia kan bakes hel men om du deler opp deigen i flere mindre emner kan du toppe de ulikt og dermed lage flere favoritter.

Dette trenger du av ingredienser:

• 1 pose Focacciamiks
• 3,5 dl lunkent vann
• 1/2 pk fersk gjær
• 150 gram kesam
• 20 gram olivenolje
• Litt ekstra olivenolje og som "pynt" kan du bruke havsalt, rosmarin, oliven, soltørkede tomater, pesto eller annet du synes er godt å ha på :)

Dette gjør du:

• Følg fremgangsmåten på Focacciamiksen 
• Sett deigen til heving i ca 30 min.
• Mens deigen hever finner frem ingredienser til fyllet.
• Ha litt esktra mel på kjøkkenbenken, eller fukt hendene mellom hvert deigemne og form deigen til passende emner/ størrelser. 
• Legg emnene på en stekeplate kledd med bakepapir.
• Bruk fingrene og trykk deigen litt ned slik at du får huller du kan fylle med det du har valgt ut. Fukt fingrene før du gjør dette eller bruk olivenolje.
• Springle olivenolje og dryss litt havsalt over til slutt.
• Hev 30 min til.
• Sett ovnen på 210 grader og stek i ca 25 min. Følg med på steketiden.

Avkjøles på rist før du inviterer til smaking! Smaker nydelig som der, eller så kan du lage digge sandwich å ha med på båttur, eller picnic? Prøv med litt aioli til også...

God fornøyelse! :)